ゆる楽ライフ

  

今日の朝ごはんは、流行りのふなっしーパンケーキにしてみました

息子も私も朝は食パンを食べるんですが、最近よく食べる息子が、食パンが飽きたのか（笑）
食べるのがゆっくりで、たまに残してしまうので、中野産業さんのまるちミックス粉で、パンケーキを焼いて
息子も大好きなふなっしーをチョコペンでかいてみました

このまるちミックス粉は、ホワイトソルガム（イネ科白高きび）でできていますし、卵や乳なしでも簡単に
パンケーキが作れるので、食物アレルギーの方でも安心して食べれます。

また、まるちミックス粉は砂糖、食塩不使用、油不使用なので、お菓子だけでなく、ピザ生地やお好み焼と
いった主食も作ることが可能です。

全国の幼稚園、保育園でもホワイトソルガム商品が人気らしく、園児におすすめな食事とおやつのレシピが
こちらから
ご覧頂けます

なかなか自分では思いつかないレシピもたくさんあるので、すごく参考になります

では、パンケーキ作っていきましょう

材料は、まるちミックス粉１カップ　　　　炭酸水１カップ　　　日本酒少々（アルコールは飛ぶのでお子様でも大丈夫です）
　　　　　　食塩少々　（　お好みで砂糖少々）　　　人参のすりおろし
　　　　　　　

作り方は、①炭酸水に人参のすりおろし、日本酒、食塩を合わせておきます。
　　　　　　　
　　　　　　　②まるちミックス粉に①の炭酸水の３分の２を入れて混ぜます。

　　　　　　　③残りの炭酸水を入れ、生地をサックリ混ぜます。

　　　　　　　④フライパンで焼いていきます。（ホットプレートでもいいですね）


　　　　　　　⑤チョコペンで顔を書いて出来上がりです。

　今回はふなっしーの形にしてみましたが、足がなくて幽霊ふなっしーになってしまいました（笑）　　

　焼き時間もそんなにかからなくて、すごく簡単に出来上がりました
　
　我が息子、ふなっしーの手をすぐさま食べて、あとはかぶりついて食べてました（笑）
　日本酒を少しいれたので、イーストの風味や香りがでていい感じです　
　人参の味はほんのりするくらいですが、他に玉ねぎのすりおろしとかも美味しそうですね
　今回は生地に砂糖を入れなかったので、、生地自体には甘みがあまりないので、
甘みが欲しい方は砂糖を入れた方がいいと思います
　

　ミックス粉に砂糖、食塩が入っていないので、トッピングによって、生地の甘さを自分で調節できるので
　いいですね
　次はピザ生地を作って、ピザを作ってみようかなー、料理が楽しくなりますね