ゆる楽ライフ

  

前回讃岐生パスタでナポリタンを作りましたが、今回は讃岐生パスタの
フェットチーネで、クリームパスタを作ってみました







フェットチーネなので、麺は平打ちで一袋に２５０グラム入っているので、家族３
人で食べるにはちょうどいい量でした
この生パスタ、厳選された小麦粉を使い、讃岐うどん製法の伝統の技
を使って、生パスタなのにアルデンテを再現しているそうです
では早速作っていきまーす
具材のほうれん草、玉ねぎ、ベーコンを切ります



ホワイトソースは具材を炒めて、小麦粉を入れて混ぜ、牛乳を追加していきます
コンソメも入れてます



麺は、大体６分ぐらい茹でましたが、茹で時間は自分の好みの硬さで
いいそうです
今回も茹でる時は塩はいりません



茹でたパスタをホワイトソースに絡めて、塩・胡椒で味付けして完成です



フェットチーネ、ホワイトソースによく合いますね
麺はうどんに似たモチモチ感があるし、茹で時間もそんなにかからないので
手軽にできます
今まではホワイトソースもレトルトとか使ったりしましたが、小麦粉と牛乳で簡単に
できるので、今はこの作り方でよく作ります
息子も相変わらず手づかみでズルズル食べてます（笑）



うどん屋さんが作るパスタってなかなかないし、食べる前はどんな感じに
なるんかなーと思ってましたが、うどんとパスタの間な感じでまさに新食感
でした
今日もご馳走さまでした